बारिश के मौसम में ज्यादातर लोग गरमा-गरम पकौड़े पसंद करते हैं, लेकिन Monsoon 2025 में कुछ नया ट्रेंड हो रहा है: मसाला कॉर्न गिलैटो। यह एक अनूठा फ्यूज़न डिश है — जहां पारंपरिक सड़क के भुट्टे का मसाला और ठंडे गिलेटो (आइस क्रीम) का क्रीमी टेक्सचर मिलता है।
🍦 मसाला कॉर्न गिलैटो क्या है?
यह नवोन्मेषी रेसिपी गर्म मसालों वाले भुट्टे-स्प्रे और मक्खन/चीनी युक्त क्रीमी गिलैटो को मिलाती है। इसका स्वाद त्रिकोणीय पहलुओं को छूता है: मसाले की गर्माहट, मकई की मधुरता और आइस क्रीम की ठंडक।
🌽 क्यों हुआ ट्रेंड?
न्यूज़ रिपोर्ट के अनुसार बारिश में कॉर्न का चलन पहले से था — पारंपरिक भुट्टा, मासाला कॉर्न और मकई-जेली जैसे पकवान लोकप्रिय रहे हैं । लेकिन अब इसे एक आधुनिक पलटे पर गिलैटो के रूप में परोसा जा रहा है—जिससे यह “गुड ओल’ भुट्टा” का ग्लैमरस संस्करण बन गया है ।
यह केवल एक फूड एक्सपेरिमेंट नहीं, बल्कि बारिश और स्वाद का सांस्कृतिक मेल है।
👨🍳 रेसिपी – घर पर कैसे बनाएं?
-
कॉर्न इन्फ्यूज़्ड क्रीम बेस: मकई को धीमी आंच पर उबालें, मैश करें, चीनी और वॉटर की एक मिश्रित क्रीम तैयार करें।
-
मसाले का ट्विस्ट: इसमें डालें हल्का भुना हुआ लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस और मक्खन स्प्रिंकल।
-
गिलैटो टेक्सचर: मिश्रण को फ्रीज करें और बीच-बीच में फेंटें, ताकि क्रिस्टल न बने। बर्फीला क्रीमी बन जाए।
-
सर्विंग: गिलैटो पर मक्खन स्प्रिंकल और चाट मसाला चुटकी भर दें।
